Pielenhofen – „Die Mischung macht’s“, sagt Susanne Biek, Junior-Chefin der Klosterwirtschaft in Pielenhofen. „Die einen lieben’s gutbürgerlich, die anderen modern und leicht.“ Das Restaurant setzt auf Klassiker und Kreatives. Es passt damit in keine Schublade.

Von Kathrin Kammermeier

Schattiger Biergarten, lauschige Naabterrasse und g’miatliche Wirtsstubn ... Die Klosterwirtschaft hat die verschiedensten Platzerl parat, um die Gäste nach allen Regeln der kulinarischen Kunst zur verwöhnen.

Für Schlemmernasen sind die wechselnden Tagesgerichte genau das Richtige. Vitaminreich wird’s mit Riesengarnelen auf Blattsalat und Limetten-Ananas-Minz-Salsa für 11,90 Euro. Fleischpflanzerl vom Wildschwein mit Wacholder-Rosenblüten-Jus, Kartoffelsalat und Salatbouquet sind für 12,50 Euro zu haben.

Wer’s deftiger mag, bestellt Wirtshausklassiker wie Schweinebraten mit Kraut und Knödel (7,90 Euro), Fingernudeln mit Rahmsauerkraut (7,90 Euro) oder Klosterschnitzel mit Pommes frites und Salat (8,60 Euro). Außerdem gibt’s knackige Salate und pfiffige Desserts.

Die Brotzeitkarte liest sich bayerisch: Wurstsalat, Tellersülze, Presssack und Bratwürstln. Aber auch Pizzaliebhaber kommen in der Klosterwirtschaft voll auf ihre Kosten. Jeden Mittwoch gibt’s alle 20 Sorten des flachen Fladens für schlappe 5,50 Euro.

„Packerl haben bei uns Hausverbot,“ betont Susanne Biek. „Alles ist hausgemacht.“ Auf die Teller kommen ausschließlich frische Produkte aus der Region. Susanne Biek: „So ist’s authentisch und der lokale Bezug bleibt bestehen.“ Jeder soll sich wohlfühlen: Radler, Wanderer, Touristen und Einheimische.

Seit 1979 ist die Klosterwirtschaft im Familienbesitz, vor fünf Jahren übernahmen die Bieks die Bewirtung in Eigenregie. Seitdem hat sich einiges getan in der Klosterwirtschaft am Ufer der Naab. „Unser eigener Qualitätsanspruch steigt ständig“, sagt Susanne Biek. Für frischen Wind sorgt seit Anfang des Jahres der neuseeländische Küchenchef John Subritzky.

Besonders beliebt ist die Klosterwirtschaft für Familien- und Firmenfeiern. Bis zu 150 Gäste finden im festlichen Gewölbesaal Platz. Spontan Heiratswillige muss Susanne Biek für dieses Jahr enttäuschen: „2010 sind wir mit Hochzeiten schon komplett ausgebucht.“

Ab Herbst stehen mit Buffet und Brunch wieder kulinarische Highlights auf dem Programm (unbedingt anmelden!). Dazu gibt’s Kulturevents vom Feinsten, z. B. mit den Ex-Pertussis am 12. November. „DINE&CRIME“ gastiert gleich an drei Abenden. Das nächste Mal am 27. November mit „Mord in der Abtei Benefizius“ und einem exquisiten Vier-Gänge-Menü.

Geöffnet ist Montag bis Samstag ab 11 Uhr, sonntags ab 9.30 Uhr. Mehr Infos: www.klosterwirtschaft.de.  

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Von Cornelia Lautner, MZ

Bunte Radlerhosen, ein Radler oder alkoholfreies Bier als isotonisches Getränk und bunte Blattsalate mit Schafskäse auf dem Tisch sind in der Klosterwirtschaft Pielenhofen keine seltene Kombination. Das Gatshaus liegt direkt am Nabtalradwanderweg, der auf 100 km von Luhe Wildenau  (Landkreis Neustadt/Waldnaab) bis ins malerische Mariaort kurz vor Regensburg führt. Für erschöpfte Freizeitsportler ein herrliches Idyll zum Krafttanken für die nächste Etappe. Die überdachte Naabterrasse der Klosterwirtschaft, auf der wir speisen, ist von saftig grünem Wein umwachsen. Silberne Laternen baumeln im Wind, hinter uns plätschert der Fluss. Aus der Küche dringt der Duft von deftigen Schweinebraten in Dunkelbiersauce und italienischer Steinofenpizza, während auf dem Grill mein zartes Hähnchenbrustfilet und Gemüse vor sich hin brutzelt. Mit schmackhafter Thymiansauce und Rosmarinkartoffeln appetitlich auf dem Teller angerichtet, wird das bayerische Biergartenfeeling mit einem Hauch mediterranem Flair garniert. Neben dem klassischen "Klosterschnitzel" mit Pommes frites und Salat bei den Hauptspeisen, einem Bayerischen oder Schweizer Wurstsalat bei den Brotzeiten und einer Auswahl an Gerichten mit Abensberger Spargel kann der probierfreudige Gast auch beim Weißbiertiramisu mit Früchten und Sahnehaube zugreifen. Traditioneller kommt dagegen bei den Nachspeisen die Bayerisch Creme mit Fruchtmark und Sahne daher. Wer es mit dem Radfahren nicht so hat, kann sich die angefutterten Kalorien auch anderweitig wieder abtrainieren: In der Naab um Pielenhofen sin im Sommer zahlreiche Kanus und Paddelbootfahrer unterwegs, die die erholsame Stille des einstigen Luftkurorts genießen. Auch zum Wandern läst die Landschaft mit den steilen Jurafelsen links und rechts der Naab ein. Nicht umsonst wird Pielenhofen mit seiner barocken Klosterkirche häufig als "Perle des Naabtals" bezeichnet. Die Klosterwirtschaft liegt mittendrin, und über das ansprechende Essen hinaus bietet sie Fremdenzimmer an - für müde Sprtler und Urlauber, die den Blick auf die Naab einer kühlen Meeresbrise vorziehen.

Gastrotipp

"Hier ziehen alle an einem Strang - Klostewirtschaft Pielenhofen: Konzerte, Hochzeiten und leckeres Essen

ds. Eingebettet in die traumhafte Umgebung des Naabtals liegt die historische Klosterwirtschaft Pielenhofen. Das seit Jahrzehnten bei Wanderern beliebte Ausflugsziel entwickelte sich in den vergangen Jahren zum gefragten Treffpunkt für Einheimische, Musikfans und Touristen. Seit 1979 ist die Klosterwirtschaft im Besitz der Familie Biek. Seit fünf Jahren bewirtschaften die Eltern mit ihren vier Kindern den lange Jahre verpachteten Landgasthof in Eigeneregie. "Von Service über Küche bsi hin zu Dekoration und Eventmanagement trägt jeder den Teil dazu bei der ihm persönlich am nächsten liegt", erzählt Junior-Chefin Susanne Biek. Sie selbst hat Ihe Passion in der Organisation von  Konzerten, Kabarettabenden und Familienfeiern gefunden. "immer mehr Paare entschliessen sich ihre Hochzeit bei uns zu feiern", freut sie sich. Neben den malerischen, historischen Gemäuern nebst traumhaften Biergarten und Naabterrasse bietet Familie Biek darüber hinaus die Vermittlung von Musikern, Konditoren oder Floristen an. "Die Gäste müssen nur noch auswählen, was sie wirklich wollen", lächelt Biek und verweist auf die eigens zusammengestellte sechsseitige "Eventmappe". Das selbe gilt auch für andere Familien- aber auch Vereins- und Firmenfeiern. Einwandfreie gutbürgerliche Küche mit mediterranen Touch versteht sich dabei von selbst. Regelmäßige Buffet- und Bruch-Events ergänzen das kulinarische Angebot. Darüber hinaus hat sich die Klosterwirtschaft längst weit über die Region hinaus als Veranstaltungsort einen Namen gemacht. Allein in diesem Jahr sind 16 Konzerte und andere Events fest eingeplant. Zu vielen Künstlern pflegt Susanne Biek inzwischen persönliche Freundschaften. 

DER LADEN LÄUFT: Mit Bodenhaftung und neuen Ideen Appetit machen

"PIELENHOFEN: Einen 50 Meter langen, zweistöckigen, historischen Bau alsLokal und Hotel  zu bewirtschaften, ist eine riesige Herausforderung. "Da hilft uns nur Bodenhaftung und ein gutes Konzept", erklärt Susanne Biek, Juniorchefin der Klosterwirtschaft in Pielenhofen. Trotzdem hat die Architektin, die viele Jahre im Ausland verbracht hat, nie bereut, dass sie in das Unternehmen ihrer Eltern Anita und Hans Biek zurückgekehrt ist. Obschon die Klosterwirtschaft eine echte "Dorfkneipe" für die Einheimischen sein will, weiss Susanne Biek: "Nur vom Schweinebratenverkaufen kann man heute nicht mehr leben!" Neben ihrer Bedeutung als Ausflugsgaststätte setzt die Klosterwirtschaft deshalb auf ein sehr erfolgreiches Konzept aus Buffet-Events und kulturellen Leckerbissen - und den Kunden schmeckt`s. In diesem Jahr geht die Familie Biek außerdem die Sanierung der Aussenfassade des fast 300 Jahre alten Gebäudes an."

Von Rainer Wittmann

"Mit einer neuen Aktion wartet die Klosterwirtschaft im schönen Pielenhofen auf. Ab Sonntag, 24. September, steht „Brunch“ auf dem Speiseplan. Und das noch so günstig, dass es sich lohnt, gleich zu mehreren zu kommen.
„Brunch“ bedeutet für die Junior-Chefin Susanne Biek ein gehaltvolles und vor allem umfangreiches Büfett. Was so alles dazu gehört, zählt sie auf: Tee, Kaffee, Schokolade, Säfte und Wasser in Karaffen, Yoghurt, Müsli, Eier, Speck, Semmeln und vieles mehr. Weiter geht es mit zwei Hauptgerichten. Eines davon ist vegetarisch und das andere könnte beim ersten Brunch in der Klosterwirtschaft ein deftiger Schweinebraten sein. Zur Abrundung werden noch Desserts angeboten. „Brunch“ ist von 10.30 bis 13 Uhr und kostet – pro Person – elf Euro. Kinder zahlen weniger. Die Staffelung bis 13 Jahre geht von 3 bis 7.50 Euro.
Weitere Brunchtermine sind am 8. Oktober, 29. Oktober, 12. November sowie an den Advents-Sonntagen. Damit man in der Klosterwirtschaft kalkulieren kann ist eine Anmeldung unter 09409/1525 erforderlich.
Noch ein bisschen was zur Klosterwirtschaft selbst. Sie ist Teil einer alten Klosteranlage und liegt romantisch an der Naab, direkt am Naabtalradwanderweg zwischen Regensburg und Kallmünz.
Nicht nur im Sommer schätzen die Gäste das traumhaft eingerichtete Lokal, wenn sie draußen auf der überdachten Terrasse sitzen und das Tagesende bei einem Bier genießen. A propos Bier: Da haben sich die Inhaber und Betreiber nicht lumpen lassen und eben die Biersorten auf Lager, die jeder gerner trinkt. Die Kombination ist schlichtweg verführerisch: Augustiner Hell und Edelstoff, Franziskaner Weißbiere, Bischofshofer Zoigl, Weltenburger Barock Dunkel und Scherdel Pils. Ein echter Bierkenner kann dazu nun wirklich nicht ‚Nein’ sagen, oder?
Noch ein Tipp für Nachtschwärmer: Hannes Ringlstetter, der „Schinderhannes“, kommt am Freitag, 22. September, um 20 Uhr in die Klosterwirtschaft. Eintritt 10 Euro. Ein Gitarren-Special gibt es am 6. Oktober um 20 Uhr (Eintritt 12 Euro). Unter anderem mit dabei sein werden Thomas Pielmeier und Christian Veith.
Gutscheine gewinnen
Wir verlosen dreimal zwei Gutscheine für ein Brunch in der Klosterwirtschaft Pielenhofen. Einfach eine Postkarte mit dem Stichwort „Brunch“ an die Rundschau, 93060 Regensburg, schicken und mit etwas Glück ist man dabei."